フランスからデンマークまで世界各国のパンを紹介
パンは地域によって、生地の作り方や焼き方、形状に様々な特色があります。ここで各国で有名なパンを紹介します。
フランスのパン
バゲット
小麦粉、水、イースト、塩のみのシンプルな配合で作られる代表的なパン。皮の厚い堅焼きパンで細長い棒のような形が有名です。
バタール
バゲットよりも太くて短いパンです。
クロワッサン
生地にバターや卵を使って製造する三日月型のパンです。
ブリオッシュ
クロワッサン同様、生地にバターや卵をたっぷり使用しているパンです。だるまのような形をしています。
ドイツのパン
プレッツェル
小麦粉と水、イーストで生地を製造し、焼き上げる前に重曹（炭酸水素ナトリウム水溶液）にくぐらせ、塩をまぶして作ります。
独特の結び目の形をしたドイツの代表的なパンの一種です。
デンマークのパン
デニッシュ
渦を巻いたような形が特徴のデンマークのパン。生地はクロワッサンに似ておりバターや卵を使用する。
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